Baharat

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Mezcla de especias usada en la cocina árabe. Polvo finamente molido para sazonar y aromatizar carnes, pescados, sopas y cremas.  Contiene: pimienta de jamaica, cardamomo, cilantro, comino, canela de cassia, pimienta negra, nuez moscada y páprika.    Ideas de consumo: zapallitos rellenos, empanadas árabes, baba ghanush, albóndigas en salsa de tomate, shawarma, morrones rellenos, falafel, kibbeh, etc.